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赤身魚 と 白身魚 青魚 の違いは 1分で読める 違いは
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ぶり 赤身 茶色-ブリの身の栄養価は？ タンパク質 dha・epa ビタミンd ビタミンb群 疲労回復効果、脂肪燃焼効果 カルシウム おわりに ブリは赤身の青魚でdha・epaも豊富なとても栄養価が高い魚です。身だけでも栄養価は高いですが、血合いと皮の部分も栄養価が高いので本まぐろ（赤身） 115mg ふぐ 10mg （科学技術庁資源調査会編 「日本食品脂溶性成分表」より） 本まぐろのトロがEPA、DHAともに抜群の含有量です。同じ本マグロでも赤身となると格段に少なくなってしまいます。
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